𝓠𝓾𝓲𝓷𝓸𝓪 et 𝓒𝓱𝓸𝓬𝓸𝓵𝓪𝓽

J'avais déjà lu pas mal d'articles sur cette association, qui me faisait sourire !

Mais comme j'aime bien testé de nouvelles choses je me suis dit, allez on essaye !

Je suis partie complètement en free-style ! En sachant que je n'allais garder que le

quinoa pour base.

Ici tout le monde m'a regardé du coin de l'oeil ... par contre les effluves du gâteau, on

finit par les convaincre et je n'ai pas eu à les forcer pour goûter ....

Dans cette recette ni beurre, ni gluten, et peu de sucre ...

Pour un cake de 12 parts :

*60g de quinoa cru

*2 oeufs

*40 g de sucre de coco

*1 compote de pomme

*5g de sucre vanillé.

*3 CS de Van Houten L'original cacao en poudre non sucré

*1 petite pincée de sel

Un moule en silicone.

Préchauffer le four à 180°C

Préparation :

Faire bouillir de l'eau et plonger le quinoa cru ( et le faire cuire en fonction des indications sur le paquet ).

Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre de coco. ( Pourquoi j'utilise le sucre de coco la réponse ICI (fin de page) ) faire blanchir les oeufs.

Ajouter la compote puis le Van Houten mais CS par CS et une pincée de sel.

Égoutter le quinoa puis le passer sous l'eau froide. ( toujours dans la passoire ).

Puis l'incorporer au mélange au fouet, bien mélanger pour qu'il se mélange bien et forme une pâte bien homogène et finir par le sucre vanillé.

Je l'ai fait cuire 35 min mais le temps peu varier en fonction des fours, vérifier avec la pointe du couteau, s'il ressort sec c'est que le cake est cuit. Sinon poursuivre un peu la cuisson.

A la sortie du four laisser le refroidir et le mettre au frigo au moins 1h.

Et la bonne nouvelle pour la team 💜 c'est 1 sp la part

et si je ne me trompe pas la team 💙(corriger moi si erreur) c'est 2 sp la part

Bonne journée et bon dimanche !

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