Qui a dit que le matin, le petit déjeuner était réservé aux mets sucrés ? C'est un rituel que je j'avais instauré au début de mon programme de ré équilibrage... A l'époque ( oui ça commence a dater...):
J'alternais chaque matin avec une assiette sucrée et une assiette salée, et je suis la première à dire que les habitudes, il faut les changer ... par manque de temps, trop de taff et plus envie j'avais abandonné cette idée.
Mais après réflexion, je me dis qu'il serait pas mal de reprendre ce petit rituel, alors ce matin, je me suis fait une belle assiette !
Vous pouvez manger des œufs au plat ou brouillés, une tranche de jambon, du saumon fumé, deux tartines d'avocat… Surtout, n'hésitez pas à varier d'un matin sur l'autre pour apporter à votre corps tout ce dont il a besoin et éviter la lassitude.
Voici le détail de mon assiette et en dessous la recette de mes mini-gaufres de légumes et chèvre.
Pour 12 mini-gaufres
2 œufs
60g de farine
1 courgette crue râpée
2 petites carottes râpées
80 ml de lait écrémé
1 cc de curry madras
60g de bûche de chèvre
Du sel et du poivre
1 CS de levure chimique
Dans un saladier, casser les oeufs, puis y ajouter la farine et la levure, et ajouter le lait, bien fouetter pour éviter les grumeaux.
Râper les légumes et les incorporer au mélange, puis couper la bûche de chèvre en tous petits morceaux.
Faire chauffer le gaufrier, puis ne pas remplir les moules pour faire des mini-gaufres.
Laissez-cuire 3-4 minutes.
Servir chaud ou froid
Pour team bleu et violet
1 SP/ la mini gaufre
2 SP/ les deux gaufres
4 SP/ les trois gaufres
5 SP/ les quatre gaufres
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