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Beignets aux pommes


C'est mardi gras !!!! Et en Bretagne on aurait pu faire des crêpes bien sûr ... Mais comme on en mange régulièrement bah j'avais envie de changer ....



Et qui dit mardi gras dit beignets !!!! Mais là j'ai tenté les beignets ..... Au four !!! Oui je n'ai plus de friteuse ... Et comme je ne me suis toujours pas décidée pour l'achat d'un airfryer ....bref ...



C'est la saison des pommes alors on va les faire aux pommes 🍎🍏🍎🍏🍎🍏



Si ça vous dit je vous partage la petite recette de @cyril_lignac


Ingrédients :


2 Pommes

150 g de Farine T 45

120 ml de Lait

50 g de Sucre

1 Œuf

Sucre glace



❤️Séparez le jaune d’œuf du blanc d’œuf.

❤️Montez le blanc d’œuf en neige ferme.


❤️Mettez le sucre et le jaune d’œuf dans un bol et fouettez-les.


❤️Ajoutez le lait à température ambiante et mélangez et insérer la farine et perso je la passe au mixeur pour ne plus avoir de grumeaux.


❤️ Incorporer le blanc en neige à la maryse surtout pas au fouet pour ne pas les casser


❤️J'ai passé les pommes sous l'eau (Elstar) coupez-les en tranches de 2 centimètres


❤️J'ai enlever le milieu avec une capsule de bière .... N'ayant plus de vide pomme j'ai du l'oublier lors d'un atelier ....



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