Un petit tiramisu ? Oui mais attention pas n'importe lequel un Breizh Tiramisuuuuu
Gourmandise en vue !!!! Et qu'est ce qu'on y met dedans ?????
Pour 6 personnes (en format individuel ).
15 palets bretons
250g de mascarpone
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
1 tasse de café
Et du caramel beurre salé !!!!!
Mon préféré est celui au sarrasin de @pikou.panez.bzh
On commencer par séparer les blancs des jaunes.
Dans un saladier fouettez les jaunes avec le sucre et incorporer la mascarpone jusqu'à obtenir un appareil homogène.
Puis monter les blancs en neige bien ferme.
Puis incorporer délicatement à la maryse les blancs en neige au mélange.
Pour remplir vos verrines je vous propose de mettre l'appareil à tiramisu dans une poche.
Dans le fond de vos verrines déposez un palet breton que vous aurez imbibé de café.
Recouvrir de l' appareil à moitié de la verrine y ajouter un second palet également imbibé de café recouvrir.
Renouveler l'opération pour les 5 autres verrines.
Mettre au frais min 5h le mieux est de les préparer la veille.
Au moment de servir ajouter une moitié de palet breton que vous allez effrité et napper de caramel beurre salé.
Si tu veux choper du caramel breton de qualité rendez-vous sur mon e boutique lien ici
Alors ? Gourmand ou pas ?
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