Une recette soleil pour nous réchauffer un peu :
Hier soir avait lieu chez @caveetcsideville le dernier atelier rhum de l'année !
Et à cette occasion j ai réalisé un cari de porc 🐷 à la réunionnaise 🏖️🏖️🏖️
Si toi aussi, tu veux mettre du soleil ☀️☀️☀️☀️ dans tes assiettes je te partage ma petite recette !
Pour 4 personnes :
➡️500 g de porc (un rôti sera parfait)
➡️1 grosse boîte de tomates concassées
➡️2 oignons de @oignonderoscoffaop
➡️2 gousses d'ail
➡️1 CS de gingembre
➡️1 CS de gros sel de Guérande
➡️1 CS de curcuma
➡️3 CS d'huile
Et pour le topping un peu de persil frais
Allez hop en cuisine :
Couper le porc en gros cube, puis faire revenir les morceaux dans l huile d olive bien chaude, ne pas oublier de saler dans une cocotte en fonte.
Ajoutez les oignons, laissez dorer.
Mettez l'ail (coupé en petits bouts) et le gingembre. Ajoutez les tomates, le curcumal. Mélangez le tout et couvrez d'eau,
Couper le feu à ébullition et mettre ma cocotte dans le four pour poursuivre ma cuisson 40 mon avec me couvercle.
Servir avec du riz ...
Bon appétit mes gourmands.
Comentarii