Courgette farcie XXL

J'ai trouvé sur le marché des courgettes XXL, j'ai succombé et tout de suite imaginé une recette pour ours et moi.





Cette courgette ronde est XXL ! trop belle .... 16cm de diamètre c'est vous dire !!!!




Tout d'abord on commence par bien nettoyer la courgette, couper le chapeau et après il faut la creuse, petite astuce pour gagner du temps :


Utiliser une cuillère à glace, c'est top !



Pour cette recette vous aurez besoin de :
( Recette calculée pour 2 personnes )

Une courgette RONDE  XXL
200g de viande hachée de bœuf à 5% de matière grasse
1 boite de tomates pelées de 400g
6 champignons blancs de Paris
60g de riz cru 
( si vous êtes violet utiliser du riz complet c'est 0 SP )
1 échalote
Sel
Poivre
1 CS d'herbes de Provence
1 CS d' huile d'olive



Commencer par préchauffer votre four à 200°C, faire bouillir de l'eau avec du gros sel,

puis faire cuire le riz en suivant les indications sur le paquet.


Pendant ce temps, émincer puis ciseler l'échalote. Éplucher puis couper les champignons de Paris pas trop petits


Dans une poêle faire revenir dans 1CS d'huile d'olive avec l'échalote,quand elle devient translucide, ajouter la boite de tomates pelées puis le bœuf haché.


Bien assaisonner avec le sel le poivre et les herbes de Provence.


Egoutter le riz et le mélanger à la préparation.


Farcir la courge refermer avec le chapeau et enfourner pour 45-50 min





Servir chaud !





Pour la team 💜 ww 5SP/personne

Pour la team 💙💚ww 8SP/personne



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