Crèmes à la banane et lait de coco

Pour 6 pots

Les ingrédients


4 bananes bien mûres (de 150g chacune)


1/2 gousse de vanille


10cl de lait de coco light


2 oeufs moyens


1 cuil. à soupe de miel







Préparation :


Préchauffer le four th.180°C.

Peler les bananes. Écraser la chair et la mettre dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en deux et le lait de coco.

Faire cuire ce mélange pendant 5 minutes à feu vif en remuant. Enlever la vanille. Battre les œufs. Les incorporer à la pulpe de banane avec le miel.

Verser la préparation dans des ramequins. Les placer dans un bain-marie. Cuire les flans 25 minutes au four dans le bain-marie. Les laisser tiédir avant de déguster.

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