Curry de dinde aux petits pois frais !

Ils sont arrivés, ils sont tout beaux ! : Les petits pois !!!! Et ici, on adore ça ! Pas de petits pois carottes, ni de poêlée ... mais pourquoi pas un curry !






Pour ce curry de dinde, pour 2 personnes vous aurez besoin de :

500g de petits pois avec leurs cosses
2 escalopes de dinde
2 cc de curry 
1 cc d'huile de sésame
1 oignon rouge
1 échalote 
1 tomate
sel et poivre
un peu de coriandre fraîche

1-Dans un premier temps il faut émonder la tomate.




2- Éplucher puis couper les oignons en petits dés.


3- Faire bouillir une casserole d'eau salée et y plonger les petits pois pour 10 min. A la fin de la cuisson égoutter les petits pois puis les mettre dans un saladier d'eau glacée. Faire bouillir de l'eau pour y faire cuire le riz.


4- Découper les deux escalopes en lamelles, puis faîtes revenir dans 1 cc d'huile l'oignon et l'échalote, puis la dinde, avec le curry. Finir avec les petits pois et la tomate émondée que vous aurez couper en plusieurs morceaux.


5-Dresser vos assiettes pour accompagner le curry de dinde et petits pois j'ai ajouter du riz complet .Et ajouter de la coriandre.




1 SP/personne même avec le riz complet pour la team violet

pour la team bleu il faut en plus comptabiliser le riz.

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