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Des pancakes sans sucre et sans beurre

Et si on commençait le week-end avec gourmandise ?????



Voici ma version de pancakes healthy à la banane 🍌



Et si je vous dis que dans ma recette il n'y a pas de sucre ni de matière grasse, tu me crois ???



Si à ton tour tu souhaite épater ta famille ou tes amis j ai la recette ultra gourmande et moelleuse, alors ça te dit ?


Pour 16 pancakes !!!


3 banane moyenne mûres

3 oeufs

210 g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

90 g de lait écrémé


Dans un saladier à l'aide d'une fourchette, écraser réduire la banane en purée. Mélanger cette purée avec l'oeuf.


Ajouter la farine, la levure et le lait. Mélanger de nouveau jusqu’à l'obtention d'une pâte lisse.


Laissez reposer la pâte 15 min.


Lorsque la poêle (anti adhésive)est bien chaude, déposez une louche de pâte (pas trop grosse). Ou utiliser une plancha ou crêpe party ça marche très bien.


Et laisser cuire le pancake 1 quand il commence à faire des bulles retourner les délicatement avec une spatule. Et retourner pour 1 min.


Pour le topping c est comme on aime alors c est le moment de se faire plaisir (perso un peu de noisettes et de sirop d'érable et hop dans mon bidon)


Congélation possible je me fais en alternant un pancake une feuille de papier sulfurisé....


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