Eclairs Express

Bon les puristes de la pâtisserie vont crier au plagiat !!! Mais ces éclairs express, sont simplement une tuerie !!!

J'ai trouvé cette idée sur #pinterest merci #marmiton, et pas envie de crème au chocolat !!

Alors j'ai eu un petite idée après avoir fait le marché ce matin et rapporté des fraises .... de Plougastel of course !!!!

On s'est régalé !!!! Ici gros gros succès ...

Pour 8 éclairs :

*8 boudoirs

*8 CS de Skyr

*1 sachet de sucre vanillé

*8 fraises (identiques c'est mieux)

ustensile : une poche à douille

Dans un bol mélanger les 8 CS de Skyr avec le sachet de sucre vanillé.

Couper les boudoirs délicatement avec un couteau à dents, le chapeau de chaque boudoir.

Laver les fraises rapidement, ne pas les laisser tremper dans l'eau.

Couper les fraises en 4 ou 5 lamelles.

Mettre dans la poche à douille le skyr avec le sucre vanillé, puis pocher le mélange

sur le fond de chaque boudoir.

Et dresser les fraises,mettre ua frais 30 min pas plus ....

1 SP/l 'éclair

6 SP/les 5 éclairs

team bleu et violet

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