La banane a souvent mauvaise réputation : trop calorique, lourde à digérer, grasse…
Pourtant, c’est un fruit dont les propriétés nutritionnelles montrent les meilleurs bienfaits pour la santé.
La banane contient entre autres une grande quantité de vitamines B et C, et de fibres alimentaires qui facilitent sa digestion.
Riche en tryptophane, qui se convertit en sérotonine dans l’organisme, elle améliore l’humeur et favorise le sommeil.
C’est également une grande source de potassium, excellent anti-stress qui permet également de réduire les risques d’accidents cardiovasculaires et de renforcer les os.
Voici un petit rappel pour l'index glycémique des fruits, même si ils sont tous à 0 SP chez #weightwatchers c'est toujours pas mal comme indicateur.
Voici ma recette pour 12 pièces :
100g de farine
2 oeufs
2 CS de graines de chia
30g d édulcorant (pour moi erythrit) si vous prenez du sucre 60g
12 cerneaux de noix
1 cc de cannelle
1 sachet de levure ( j'ai testé à la vanille ...) et 2 bananes
1-Ecraser les bananes à la fourchette
2-Casser les œufs et mélanger
3- ajouter l'édulcorant
4- Les 2 CS de graines de chia
5- La cannelle
6- Puis la farine, bien fouetter
7-La levure
8 - Remplir les 12 moules ( pour moi en silicone ) déposer un cerneau de noix par moule sur le dessus et enfourner dans four chaud à 180°C pour 15 min ( pour mon four )
2 SP/MUFFIN
4 SP/LES DEUX
5 SP/LES TROIS
TEAM BLEU ET VIOLET
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