Galets de pommes rôties au sarrasin et son granola ...gourmand.....


Le granola habituellement on le consommes avec du lait ou du fromage blanc, je vous propose une recette différente ...


Késako le granola ....


C’est un mélange de flocons de céréales et de fruits secs, auquel on rajoute du miel ou du sirop d’érable. Ce fameux mélange est ensuite cuit au four afin d’être grillé. Mais attention, il faut le consommer avec modération ...


C' est le principe du ré équilibrage, on mange de tout mais en quantité raisonner pour en profiter ;-)


Pour changer un peu j'ai décidé d' utiliser le granola en topping ...


La composition de mon granola .... attention... il est gourmand .... zone de gourmandise en vue !





17 SP/LES 100g .... (j ai oublié, il y a aussi des amandes !!!)

pour ceux qui souhaiterait succomber au granola de Mademoiselle Breizh, voici le lien :

https://mademoiselle-breizh.fr/produit/breizh-granola/






Ne levez pas les yeux au ciel, la recette de mes galets de sarrasin aux pommes n'explosent pas du tout les SP ....


Pour 12 galets bretons aux pommes :





*4 oeufs

*80g de farine de sarrasin

*3 cc de sirop d'érable

*1 yaourt blanc sans sucre ajouté

*1/2 sachet de levure

*100g de granola ( de votre choix ou si vous le faîtes maison... ça m'interesse lol )

et 4 belles pommes



Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux les faire revenir dans 3 cc de sirop d'érable.


Puis réserver.


Casser les oeufs et séparer le blanc des jaunes dans deux saladiers différents. Dans le premier saladier monter les blans en neige ( perso, je ne mets jamais de sel... mais j'ai envie de dire chacun ses petites manies ;-) )





Fouetter les jaunes avec le yaourt blanc et ajouter les 80g de farine et la levure , et intégrer doucement à la maryse, les blancs en neige.


Puis intégrer au mélange les pommes.


J'ai utiliser des petits moules de tartelettes que j'ai chemisé de papier sulfuisé pour ne pas ajouter de matière grasse.


Dans 12 moules répartir la pâte puis saupoudrer chaque moule de granola ....





Enfourner dans four chaud à 180°C pour 10 -12 minutes.


Laisser bien refroidir avant de démouler !






3SP pour 1 galet

7SP pour 2 galets

team bleu et violet


PS : je ne suis pas rémunérée pour vous parler de ces produits made in France, sans conservateur ... c'est un échange de savoir faire et de savoir être ! Diffuser des recettes avec des produits de qualités, et quand en plus ils sont excellents et BRETONS ....ce serait dommage de ne pas partager!


Vive les partenariats ! Vive la cuisine ! Et manger healthy peut aussi dire manger gourmand, tout est une question d" équilibre dans l'assiette ;-)


Et si vous avez des recettes de granola, vite vite, on partage, n'hésitez pas à me les partager à votre tour ,mon adresse mail bretonnegourmonde@gmail.com


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