Macaron courgette et crème de pois chiche.






Pour 10 macarons :

2 Oeufs

60g de farine

1 CS de curry

Sel

2 cc de levure chimique

1 oignon rouge

1 courgette


Pour la ganache

Une Boite de pois chiche 265g égoutés

1 CS de tahini

1cc d ail en poudre

1cc d'huile d'olive

1 jus de citron vert

Un peu de sel


Préchauffer le four à 180°C


J ai mixer ma courgette après l avoir passé à l eau et enlever les extrémités





Dans un saladier j ai cassé les oeufs et séparé les Blancs des jaunes. Et ajouter les jaunes aux courgettes.





Ajouter le curry au mélange avec les courgettes





Monter les blancs en neige




Mélanger les blancs au mélange à la maryse délicatement pour ne pas casser les blancs


Mettre le mélange dans une poche et pocher 20 coques de macarons, enfourner pour 17 min à 180°c





Pendant la cuisson faire la ganache des macarons