Pana cotta parmesan

J adore la pana cotta , celle que je préfère c est celle à la mangue.


Aujourd'Hui je vous propose une version salée :




Pour 6 ramequins :


👩‍🍳

200 ml de lait écrémé

200 ml de crème liquide à 5 %

5g d agar agar

40g de parmesan


3 tomates

1/2 poivron

1 CS d huile d olive

Sel poivre

1 cc d ail en poudre

1 cc de Persil




Dans une casserole mettre tous les aliments (creme , lait, parmesan et agar agar) et faire bouillir


Ensuite remplir les 6 ramequina laisser refroidir puis les mettre au frais pour au moins 2h.


Juste avant de servir couper les tomates en petits dés enlevant les pépins puis , faire la même chose pour le poivron.


Mettre dans un saladier avec sel poivre, huile d olive, ail en poudre et Persil.


Bien mélanger dresser !





3 SP/verrine team 💚💜💙

Programme ww_france




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