Pana cotta parmesan

J adore la pana cotta , celle que je préfère c est celle à la mangue.

Aujourd'Hui je vous propose une version salée :

Pour 6 ramequins :

👩‍🍳

200 ml de lait écrémé

200 ml de crème liquide à 5 %

5g d agar agar

40g de parmesan

3 tomates

1/2 poivron

1 CS d huile d olive

Sel poivre

1 cc d ail en poudre

1 cc de Persil

Dans une casserole mettre tous les aliments (creme , lait, parmesan et agar agar) et faire bouillir

Ensuite remplir les 6 ramequina laisser refroidir puis les mettre au frais pour au moins 2h.

Juste avant de servir couper les tomates en petits dés enlevant les pépins puis , faire la même chose pour le poivron.

Mettre dans un saladier avec sel poivre, huile d olive, ail en poudre et Persil.

Bien mélanger dresser !

3 SP/verrine team 💚💜💙

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