Petites barquettes de Lu à la clémentines


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La petite recette réconfortante du jour que j ai emprunté @amandinecooking Les petites barquettes de LU.



A la confiture de clémentines de chez @bioloklock ( trouvé sur le site de @louarnes )




Pour 24 tartelettes Ingrédients: (pour 24 barquettes) 2 œufs 35g de sirop d érable ( pour moi ) 50g de farine de petit épeautre une pincée de sel Environ 80g de pâte à tartiner, confiture, caramel beurre salé... pour garnir Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporer la farine. Monter les blancs en neige. Incorporer un tiers des blancs à la préparation afin de l'assouplir puis ajouter le reste en deux fois délicatement à l'aide d'une spatule. Poser le moule à barquette sur une plaque perforée puis remplir chaque empreinte jusqu'au 3/4. Enfourner pour moi 12 min en chaleur tournante. A la sortie du four creuser un creux dans chaque biscuit avec la petit cuillère. Laisser refroidir 5min puis démouler délicatement. Laisser ensuite complètement refroidir sur une grille. Garnir ensuite chaque barquette de confiture, de pâte à tartiner ou de caramel au beurre salé comme je l'ai fait, ou de bien d'autres gourmandises (lemon curd, pâte de spéculoos, confiture de lait...) Pour la team @ww_france Avec le programme #MYPERSOPOINT 1 barquette 1 PP 3 barquettes 2 PP 4 barquettes 3 PP 5 barquettes 4 PP J ai utilisé un moule que j ai shoppé chez amandine ! De la marque @mastradparis




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