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Purée de noix

Je me suis lancée un défi, j'utilise énorme de pâte de fruits oléagineux.... amande, noisette, cajou ...



Et vu le prix du bocal .... bah j'ai eu envie de tester moi même ❤️.



Je m en sers sur mes tartines pour le petit déjeuner, dans mes energy balls, en fond de tarte avec des fruits, mais aussi dans les préparations sucrées, elle remplace la matière grasse dans les gâteaux...


Et pour réaliser ce pot j'ai été vraiment aidé par mon Thermomix....


Ingrédients :


250 g de mélange noix, amande, noisette et noix de cajou

1 c. à s. d'huile de coco

1 pincée de sucre de coco

1 pincée de sel


📢C est vraiment simple et pas très long je pensais que ça allait prendre plus de temps.


Mettre les 250g du mélange dans le bol du Thermomix


Donner 2 impulsions de turbo pour réduire les amandes en poudre. Mixer 30 secondes, vitesse 6.Raclez les parois à la maryse


Laissez reposer le Thermomix 3 min.


Ajouter l'huile, et le sucre. Mixer ensuite à vitesse 6 30 secondes maximum. x 2 mais ⚠️laissez reposer le Thermomix 3 min entre chaque mixage pour ne pas surchauffer le moteur.


Mettre la purée d'amande en pot et conserver à température ambiante.


Et voilà 😉 !


Alors qu'allez vous faire avec cette délicieuse purée de fruits d'oléagineux ?




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