top of page

Ramen de crevettes




Ce soir c est le weekend !! Je vous propose une petite recette de #ramen ( passion #asianfood )



Avec des crevettes et cette recette est aussi #glutenfree Pour deux personnes : 12 crevettes 1 poivron 12 petits champignons 2 CS d huile ( pour moi ail ) 1 échalote Et 50g de pâte de riz 2 CS de sauce soja Pelez et émincez l' échalote et le poivron. Retirez les pépins du poivron. Décortiquez les crevettes. Réservez la chair au frais. Faites rissoler les têtes et les carapaces dans 2 CS d'huile durant 5 min. Ajoutez l'échalote, salez et poivrez, versez 1 litre d'eau bouillante.




Laissez cuire, sur feu doux, 30 min, puis filtrez. Ajoutez le poivron émincé dans le bouillon et laissez mijoter 15 min. Faites cuire les nouilles à part dans de l'eau bouillante et salée 5 min. Égouttez-les. Faites pocher les crevettes décortiquées 2 min dans le bouillon frémissant. Ajoutez les nouilles,. Assaisonnez avec la sauce soja et le piment. Servez sans attendre.



229 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout
bottom of page