Risotto poireau et champignon

Et si on cuisinait ? Avec ces chutes de températures ... Il était temps de se préparer un petit #risotto au poireau et champignon !



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Voici un petit plat pour se réconcilier avec les poireaux ( même ado a kiffé )



Pour 4 personnes : 12 champignons de paris 1 gros poireau @princedebretagne 160g de riz rond complet 30g de parmesan 1 cube bouillon de légumes 70 cl d eau 1 CS d huile d ail



Commencer par faire bouillir l eau pour diluer le cube. Émincer finement le poireau et le laver Maintenant on s occupe dès champipis ( moi je les épluche ) et je les émince aussi. Faire chauffer dans un wok 1 CS d huile et faire revenir pendant 10 min les légumes ( on remue souvent ... ) Puis on ajoute le riz, quand il est translucide je déglace avec une bonne louche de bouillon je remue jusqu'à absorption .... Et on renouvelle jusqu'à l épuisement du bouillon. A la fin de la cuisson j ajoute le parmesan et 1 CS de gomasio* Le gomashio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il est utilisé depuis des millénaires au Japon Personnellement je suis fan de celui de @mademoisellebreizh qui est au sarrasin.



Servir c est prêt ! Restez connecté demain dessert de folie en vue .... Je suis fan de mon nouveau programme @ww_france MYPERSOPOINT


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