Une petite tarte froide aux légumes ....
Voici le programme de ce soir !!!
Courgettes , poivrons et tomates cerises 🍅🍅🍅 le combo.parfait sur une pâte brisée salée aux graines de moutarde et de persil !
A table !!!
Les ingrédients pour 6 personnes :
☀️150 g de farine de blé, et un peu pour fariner
☀️75 g de beurre froid, coupé en morceaux
☀️Du Breizh gomasio de @mademoisellebreizh 3 cc
☀️50 g d'eau froide
☀️2 cc de persil déshydraté
☀️3 cc de graines de moutarde
☀️200 g de poivrons, coupées en cubes
☀️3 c. à soupe d'huile d'olive
☀️300 g de courgettes, coupées en morceaux
☀️400 g de tomates cerise, coupées en deux
Préparation
☀️Mettre la farine, le beurre, 1 pincée de sel, l'eau et le persil, les graines de moutarde et le gomasio dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 4.
☀️Transvaser la pâte sur une feuille de film alimentaire, l'envelopper et la réserver au frais.
☀️Nettoyer le bol.
☀️Ajouter les courgettes et les poivrons , l'huile d'olive, les 3 pincées de sel restantes et le poivre, mixer 5 sec/vitesse 5, puis cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
☀️ Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, transvaser dans un récipient et laisser refroidir.
☀️Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
☀️A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette, puis enfourner et cuire à blanc 20 minutes à 180 °C. Sortir du four et laisser refroidir.
☀️Dans un récipient, mettre la brunoise de courgette, et réserver au frais.
☀️Au moment de servir, étaler le caviar de légumes froids sur le fond de tarte et décorer de tomates cerise Servir aussitôt.
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