Bah entre deux averses, la petite éclaircie pile poile pour réaliser cette tarte sans pâte feuilletée
Alors comment on fait ???
Eh bien voici ma petite proposition pour un moment de gourmandise ❤️❤️❤️
Tarte aux tomates et à la mozzarella Di bufala ....
Egere
Pour éviter de tomber sur une boule de mozzarella caoutchouteuse et sans goût, je vous conseille : la mozzarella Di bufala
Comment la choisir ? Attention à ne pas confondre la mozzarella au lait de bufflonne avec la mozzarella di bufala Campana. Il est important que soient imprimés la tête de la bufflonne ainsi que le label rouge et or.
La mozzarella : c’est un fromage de couleur blanche, à pâte filée et à base de lait de vache. Elle est fréquemment utilisée dans les antipasti, ces petites bouchées apéritives italiennes, ainsi que dans des entrées telles que des salades ou pour agrémenter les pizzas du monde entier. Se présentant sous forme de boule ou de petites billes à la texture douce, elle se déguste chaude ou froide, pour des repas gourmands et plein de saveurs.
La mozzarella di Buffala : elle bénéficie d’une AOP qui garantit sa fabrication dans le respect des méthodes traditionnelles. Élaborée base de lait de bufflone et typique de la Campanie, région dont la ville la plus emblématique est Naples, elle se caractérise par un goût plus prononcé et par sa texture plus crémeuse. Mieux vaut éviter de la cuire pour en conserver toute la saveur et la texture. Son emploi sera donc idéal dans des salades telles que la fameuse caprese (tomates mozzarella, huile d’olive et basilic), ou en apéritif.
Pour réaliser cette version pour 6 personnes :
4 feuilles de brick
1 boule de mozzarella Di bufala
4 tomates
2 CS de moutarde
Ail et fines herbes
Une boîte de thon au naturel de 125g égoutté
Étape 1 mette 4 feuilles de brick dans un plat à tarte puis déposer la moutarde au fond, égouttez le thon au naturel
Étape 2
Y ajouter le thon et couper les tomates en rondelles et émincer le petit oignon rouge
Puis ajouter la mozzarella avec le mélange d herbes et ail
Enfourner 20 min à 200°C
Servir avec une salade
A table !!!!!
Pour ma team @ww_france
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