top of page

Un petit marbré ultra moelleux

Le lundi au soleil .... Bon on repassera c'est encore super gris.... Alors pour se donner du baume au coeur ❤️, je vous propose aujourd'hui mes gourmands cette recette incontournable (tout le monde connaît ce gâteau industriel non ?) Parce que oui, il faut le dire : le gâteau marbré, généralement, c’est assez sec ! Alors que là pas du tout, il est super moelleux !



Donc je vous propose aujourd'hui de réaliser le vôtre :


Pour 12 belles parts, vous aurez besoin de

🥄110g de beurre mou demi-sel

🥄180g de sucre

🥄4 oeufs

🥄200g de farine

🥄1 sachet de levure (11g)

🥄1 cc d'extrait de noisette (mais vanille ça marche 👍)

🥄100g de chocolat noir pâtissier


Alors pour réaliser ce marbré il faut deux pâtes :


Commencer par faire fondre le chocolat au bain-marie.


Dans un premier saladier mettre 2 oeufs, et les fouetter avec 90g de sucre. Faire fondre 55g de beurre au micro-onde et l'ajouter puis petit à petit incorporer la farine 90g et un demi sachet de levure. La pâte doit bien être homogène. Réserver cette pâte.


Dans un second saladier on recommence la même avec les deux oeufs, le sucre le beurre fondu et on y incorporé 110g de farine avec le reste de levure sans oublier la cc d'extrait de noisette.


Dans un moule beurré et fariné je dépose alternativement dans celui-ci les deux pâtes de façon patchwork.


Quand il n'y a plus de pâte insérer un couteau dans la pâte pour réaliser de jolies arabesques.



Enfournez dans four chaud à 180°C pour 35-40 min attention de bien surveiller le four.... Pour ne pas qu'il soit trop cuit. Toujours vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Bien laisser refroidir avant de démouler.



Alors alors ??? Qui va tenter ?



101 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

Comments


bottom of page