Week-end anglais 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧 avec le couronnement du Roi Charles III 👑👑👑👑👑👑
Aujourd'hui c'est la fête pas de quiche royale aux épinards mais ....
Nous avons donc fait des scones !
Vous ne connaissez pas ces petits gâteaux ?
Les scones sont particulièrement populaires dans les pays anglosaxons. Mais ils sont d origine écossaise petit clin d'oeil à mes amies Davina et Sara.
Pour une douzaine de scones ( emporte pièce de 5 cm )
250 g de farine (+ pour le plan de travail)
40 g de beurre demi-sel (température ambiante)
15 cl de lait demi écrémé
15g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 220°C.
Dans votre saladiermélanger farine, la levure, le sucre, le sel et beurre du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneux.
Y ajouter le lait petit à petit.
Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène (ajouter de la farine si la pâte est trop collante).
Étaler la pâte attention elle doit faire min 2-3 cm
Découper à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce des disques de pâte d'environ 5 cm de diamètre.
Déposer sur la plaque du four ( recouverte de papier sulfurisé) les disques de pâte et enfourner de 12 à 15 minutes (il faut qu'ils soient bien dorés et gonflés).
