Oh mais on serait pas vendredi ?
Tu sens le weekend qui arrive ???
Petit retour sur mes petits muffins au chocolat chantilly mascarpone et topping @oreo_france
Pour 12 muffins :
❤️La chantilly chocolat
250 g de mascarpone
100 g de chocolat noir
2 œufs
75 g de sucre
Casser le chocolat en morceaux et faire fondre dans une casserole au bain-marie.
Pendant ce temps monter votre chantilly avec la mascarpone et le sucre.Ajouter au chocolat et les œufs un après l’autre, en remuant constamment.
Mélanger ces ingrédients au fouet (perso KitchenAid) durant 5 min jusqu’à l’obtention d’une mousse lisse.Mettre dans une poche et laisser au réfrigérateur durant au moins 3 h avant de servir.
❤️Les muffins chocolat
Ingrédients
- 220g de farine
- 10g de levure chimique
- 7g de bicarbonate allimentaire
- 15g de cacao
- 150g de sucre
- 170g de chocolat noir coupé au couteau
- 240ml de lait
- 70g de compote de pomme ou de beurre
- 1 oeuf
- 1 c. a c. d'extrait de vanille
- 6 oreos pour le topping les couper en deux
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Péparer un moule a muffins en plaçant 12 caissettes en papier dans les cavités.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le cacao, le sucre et votre chocolat couper grossièrement . Dans un petit bol mélanger le lait, l'oeuf, la compote et la vanille.
Incorporer les deux mélanges , sans trop travailler. Verser la pâte dans les caissette
Faire cuire environ 20min.
Mettre la chantilly dessus et déposer un demi Oreo sur le top !
A vos marques prêts dégustez !!!