Verrine de Pamplemousse et Spéculoos façon tiramisu (mais sans mascarpone)






INGRÉDIENTS POUR 6 VERRINES

150 g de fromage blanc

2 pamplemousses roses

20 g de sirop d'agave

2 blanc d’œufs

12 spéculoos







Étape 1 :


Broyer les spéculoos en morceaux.


Étape 2 :


Éplucher les pamplemousses en ne gardant que les segments

voici une vidéo explicative pour gagner du temps :




Étape 3 :


Monter les deux blancs en neige


Étape 4 :


Mélanger le sirop d'agave au fromage blanc puis insérer délicatement

les blancs en neige pas au fouet utiliser une maryse ou une cuillère en

bois pour ne pas les casser.


Étape 5 :


Mettre le mélange dans une poche à douille pour remplir vos verrines


Étape 6 :


Déposer un peu de spéculos au fond des verrines en garder un peu

recouvrir du mélange ( pas tout ) mettre des segments de pamplemousse

puis recouvrir du mélange et finir avec segements et spéculoos.


Recommencer pour chaque verrine.


Mettre au frigo pendant 2h min. Servir frais


4 SP team bleu et violet


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