Des cookies nooooooon des scones !!! Oui vous avez bien lu des scones !!! 🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧
Comment ça vous ne connaissez pas les scones ?
Le scone est un petit pain, ou cake lorsque la recette inclut du sucre, d'origine écossaise. Les scones sont particulièrement populaires dans les pays anglosaxons.
J'ai eu envie d en refaire en regardant l'interview du Prince Harry hier soir à la télé 📺
Comment on le mange .... Certainement pas comme un cookie on le coupé en deux et on le tartine de confiture, de marmelade....
Et pour la gourmandise j ai ajouté des pépites de chocolat 🍫 blanc de noir.
🫖Ces petites douceurs sont particulièrement appréciées au #teatime.🫖
Pour 12 scones :
🫖Farine : 270 g
🫖1 sachet de levure chimique
🫖20 g de sucre
🫖80g de beurre salé
🫖Pépites de chocolat : 50 g (blanc)+ 50 g (noir)
🫖110g de lait
🇬🇧 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure
🇬🇧Couper le beurre en petits cubes et le mélanger avec les mains jusqu’à l’obtention d’un sable grossier un peu comme un crumble
🇬🇧Ajouter le mélange de pépites de chocolat
🇬🇧Dans un second saladier, fouetter l’œuf et le lait.
🇬🇧 Creuser un “puits” au milieu du mélange sec et y verser le mélange lait-œuf. Mélanger légèrement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la farine soit absorbée. La pâte ne doit pas être homogène et doit être travaillée le moins possible.
🇬🇧Fariner le plan de travail et y déposer la pâte. Former ensuite un disque de pâte de 2 à 3 cm d’épaisseur.
🇬🇧Avec un emporte pièce créer vos scones
🇬🇧Mettre au four 15 à 20 min environ selon votre four sur une grille recouverte de papier sulfurisé
🇬🇧Laisser refroidir sur la grille et déguster.
It's tea time !!!! 🫖🫖🫖🫖🫖🫖🫖🫖👸👸👸👸👸👸👸👸👸👸👸👸👸