Un petit gratin double étage d'abricots pour encore plus de douceur !
Star des beaux jours, les abricots se cuisinent de mille façons. Et ils peuvent accompagner vos plats sucrés comme salés.
Je vous propose aujourd'hui ce gratin à partager toujours super convivial :
Ingrédients
4 œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de farine
20 cl de lait écrémé
20 cl de crème liquide
20 abricots (mûres) sinon acidité assurée
2 bouchons de rhum
Commencer par laver vos abricot, les couper en deux puis ôter les noyaux des abricots, puis les disposer au fond d'un plat à gratin en double étage !!!
Ajouter sur vos abricots un deuxième étage pour encore plus de fruit soit de texture dans votre plat.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, casser les oeufs et les fouetter avec le sucre et la crème.
Ajouter petit à petit la farine et bien délayer avec le lait finir avec le rhum vous devez obtenir une ne pâte onctueuse et lisse.
Verser doucement l’appareil dans le plat.
Faire cuire 40 min sans oublier de saupoudrer de sucre vanillé 10 min avant la fin de la cuisson.
Une fois cuit (toujours vérifier avec la lame d'un café) sortez le et laisser le refroidir sous un torchon une fois refroidi le conserver au frigo avant de servir !!!
Bon appétit
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