Mais dites donc on est déjà vendredi ?
Mais oui !!! Alors qui dit vendredi dit weekend !!!
Et qui dit weekend dit....
Et bien ici ça sera makis balls à grignoter !!! Et on les trempouille tranquillement dans un peu de sauce soja : et toi tu préfères laquelle la salée ou la sucrée ? Et pour les plus téméraires tu peux même y ajouter un peu de wasabi 😉
Et ici même si nous sommes très finger food ❤️ on sort les baguettes pour les makis !!!
Pour 32 makis :
500g de riz à sushi
150 ml de vinaigre de riz perso je suis fan du vinaigre de chouchen @lacavedudragonrouge
4 cuil à soupe de sucre
650 ml d'eau
On commence par s'occuper du riz.
Lavez le riz au moins 3 fois jusqu'à ce que l'eau de rinçage devienne claire.
Versez le riz propre dans une casserole, puis mouillez-le avec 40 cl d'eau en vous assurant que l'eau couvre bien tout le riz.
Recouvrez absolument votre casserole et mettez la casserole sur feu vif.
Aux premiers bouillons, réduisez le feu au niveau moyen et poursuivez la cuisson pendant 10 min.
Au bout de cette cuisson, maintenez la casserole fermée, puis laissez reposer votre riz pendant 10 min supplémentaires.
Puis égoutter.
Mélangez le vinaigre, le sel et le sucre dans une casserole. Placez sur feu doux jusqu’à complète dissolution du sel et du sucre.
Humidifiez les parois d’un saladier et placez-y le riz cuit. Versez la préparation vinaigrée et mélangez bien avec une spatule pour que le riz soit assaisonné de manière homogène. Laissez refroidir à l air libre.
Prendre du papier film au ventre déposer votre saumon, ou concombre,crevettes et même du fromage.... et déposer dessus une grosse CS. Puis refermer comme une papillote. Les placer min 30 min au frigo.
Avant de servir enlever le papier et hop : à vos marques prêts déguster !