C'est gris cet an ci non ? Perso j'en peux plus ....
Envie de soleil, de voyage .... A défaut, je me suis replongée dans mes recettes de vacances et bingo !!!
Direction le Maroc 🇲🇦, Marrakech et reprendre la recette de la tajine de @cheflailacookingclasses avec qui nous avions pris un cours ❤️.
Tajine de poulet au citron confit !!!!
Ce tajine est vraiment savoureux et particulièrement parfumé ! Perso décollage immédiat !!!
Mais comment faire le citron confit ???
Entaillez chaque citron en croix, comme si vous alliez couper en quatre mais sans aller jusqu’au bout du fruit que l’on garde entier à partir du pétoncule.
A l'aide d'une cuillère à café bombée de gros sel farcir le citron dans chaque incision.
Déposez les fruits dans un gros bocal au fur et à mesure dans le bocal , coté incision vers le haut pour que le sel ne tombe pas.
et terminez par une couche de gros sel. Laissez reposer pendant au moins 15 jours pour que les citrons dégorgent en fermant le couvercle.
Ensuite couvrez d'eau pour les immerger. Et laisser reposer 3 semaines avant de les consommer.
Et voilà !!!! Simple et très économique merci Cheffe Laila ❤️❤️❤️❤️❤️
Canon, non ???
Les recettes avec du citron confit :
Tajine de poulet
Houmous au citron confit
Boulettes de poisson au citron confit .....
A suivre ❤️❤️❤️
Canon, non ???