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Un petit sorbet au citron 🍋 ?

Un petit sorbet au citron 🍋 ???





Voici ma petite proposition gourmande du jour !!!!





Avec ses chaleurs ! Le petit dessert qui va bien, non ?


Rien de plus simple avec mon Thermomix


Ingrédients

650 g d'eau

150 g de sucre en poudre

200 g de jus de citron (5-7 citrons), fraîchement pressé

1 blanc d'œuf


Préparation

Mettre 400 g d'eau et le sucre dans le bol, puis chauffer 5 min/100°C/vitesse 3 pour faire un sirop.

Ajouter les 250 g d'eau restants et le jus de citron, puis mélanger 3 sec/vitesse 3.

Ajouter le blanc d'œuf et mélanger 3 sec/vitesse 4. Répartir dans des bacs à glaçons et couvrir de film alimentaire. Laisser refroidir complètement avant de réserver 8 heures minimum au congélateur. Nettoyer le bol.

Mettre les glaçons de citron dans le bol et pulvériser 30 sec/vitesse 9, puis mélanger 30 sec/vitesse 4 en vous aidant de la spatule. Servir aussitôt dans 8 coupes à dessert.


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