La douceur du jour !
Le caramel au beurre salé.... Parfait pour accompagner les crêpes un dimanche ou un jour férié non ?
Alors pour réaliser cette gourmandise bretonne il vous faudra uniquement
100 g de sucre roux pour moi 50 g de beurre salé 25 cl de crème liquide Et c’est tout ! Pour réussir le caramel au beurre salé, le dosage des ingrédients importe beaucoup. Allez hop en cuisine : 1-Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide puis se transformer en un liquide ambré : ça prend à peu près 3 ou 4 minutes. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites chauffer la crème liquide et réservez. 2-Dès que le sucre est transformé en caramel, retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement une petite partie de la crème. Attention aux projections. Remuez vivement et incorporez le reste petit à petit. Quand il n'y a plus de bouillons, ajoutez le beurre et remuez à nouveau jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide. Si la crème ne vous semble pas assez épaisse, remettez la casserole à feu doux et remuez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. 3-Pour finir versez dans un bocal en verre, couvrez et réservez au frais. #caramel #caramelbeurresalé #Bretagne #instafood #patisserie #pastry #foodporn #dessert #yummy #saltcaramel #gourmandise #food #instagood #france #love #homemade #picoftheday #sweet #delicious #foodie #bretagnemylove #photography #pastrychef #breizh #icecream #glace #miam #foodstagram #gouter #foodphotography