Bonjour bonjour !!!
Petit réveil très frais ici, la neige est tombée cette nuit ❄️❄️❄️❄️
Il ne reste que quelques traces de cet épisode neigeux ....
Pour un petit déjeuner tardif ou un brunch je vous propose aujourd'hui ma recette du banana bread gourmand avec des amandes et des noisettes.
J adore mon bouquet il trône toujours dans ma salle, souvenir de notre expérience culinaire @ronanhin
Allez hop en cuisine :
➡️4 bananes bien mûres
➡️3 œufs
➡️250g de farine
➡️70g de cassonade
➡️50g de beurre fondu
➡️50g de poudre amande
➡️1 CS de bicarbonate ou de levure chimique
Et pour le topping un mélange d amandes entières et effilées.
Hop hop hop c est parti :
Préchauffez le four à 160°C
Cassez les œufs dans le bol de votre robot avec un fouet ajoutez le sucre. Battez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu et refroidi. Battez de nouveau et ajoutez la farine progressivement. Bien mélanger jusqu’à ce l appareil devienne homogène . Ajoutez la levure et mélanger à nouveau.
Écraser les bananes à la fourchette et les incorporer à la pâte.
Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
Et mettre le topping avec les amandes mais vous pouvez ajouter ce que vous voulez fruits secs, chocolat 🍫....
Enfournez à mi hauteur et laissez cuire 45 et 55 minutes.
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