Hey hello beaucoup de travail ici... Écriture et réalisation pour des évènements gourmands ....
Mais aussi notre gros projet perso avec le retour en Bretagne imminent...
Alors un peu de douceur avec ces madeleines salées ....
Pour 4 gourmands ! Pour 24 belles madeleines
☀️Ingrédients:
2 oeufs
5 cl de lait
70g de ricotta
150g de farine
1/2 bouquet de basilic
Et 3 CS de pesto
1 sachet de levure chimique
sel et poivre
60g de beurre fondu
2 CS d'huile d'olive
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et ciselez le basilic.
Mélangez les oeufs avec la ricotta et le lait et le pesto.
Ajoutez la farine et levure puis mélanger
Ajoutez ensuite le beurre fondu et l'huile d'olive.
Salez, poivrez et ajoutez le basilic.
Mélangez bien le tout.
Mettre le mélange au minimum 1h au frigo ( pour que de jolies bossent apparaissent à la cuisson )
Remplissez les moules les empreintes de pâte. (Moule en silicone si moules en aluminium beurrer et fariner )
Enfournez pour 20 min de cuisson.
Laissez refroidir sur une grille.
Et hop on se régale pour l apéro !!!