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Brioche healthy mais gourmande

C est sympa ce petit jour dans la semaine off non ?



Alors on partage un petit dej en famille #bonheur Et à cette occasion j ai réalisé avec la farine bretonne #breizhtouch @lacompagniedesfarines une petite brioche #sansbeurre mais terriblement gourmande ❤️



Pour 10 parts : ⭐300g de farine ⭐1 Yaourt blanc ssa ⭐3 cl de lait ⭐2 cc de sucre ( pour moi de coco ) ⭐1 oeuf ⭐1 sachet de levure boulangère sèche ⭐une pincée de sel Mettre la levure dans le lait et la laisser 10 min reposer Dans mon bol à robot ( crochet ) Déposer la farine, le sel l oeuf et le yaourt puis le lait et laisser tourner jusqu'à la formation d une boule .



Laisser reposer dans le bol 1h40 la pâte et la recouvrir d un torchon. Ensuite dégazer la pâte et la mettre dans le moule pour ma brioche Et laisser reposer encore 1h30. Dans four chaud à 180°C enfourner pour 30 à 35 min Sortir laisser refroidir et démouler plus tard ! Voilà c est prêt !!!



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