Et voilà qui dit samedi du Maakouda au thon .....Connaissez-vous les maakoudas ?''
C est une galette de pomme de terre aux épices très populaire dans les pays du Maghreb. Elles se dégustent chaudes ou froides.
Chez nous elles seront servies tièdes ce soir avec une petite sauce au yaourt grec pour mon mari ça sera de la sauce samouraï
Pour 10 pièces :
250 g de pomme de terre
2 oeufs entiers
1 oignon rouge ciselé
1 CS de ciboulette 1 petite boîte de thon au naturel
1 gousse d'ail râpée
1 cc de paprika
1 cc de cumin
½ cc de curcuma
sel et poivre
35g de polenta ( vous pouvez aussi le faire avec de la chapelure )
1 CS d huile pour la friture Dans un premier temps éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l eau bouillante salée.
Émincer l oignon et râper la gousse d ail.
Dans un saladier mettre le thon au naturel égoutter avec un oeuf, l oignon, sel , l ail et les épices et bien mélanger
Écraser les pommes de terre au presse purée, puis les incorporer au mélange. Laissez refroidir.
Former dix maakoutas, les tremper dans un oeuf battu et les rouler dans la polenta
Dans une poêle faire chauffer 1 CS d huile d'olive.
Servir !!!
Team 💜 1 pièce 1 SP, 3 pièces 2 SP, 4 pièces 3 SP, 5 pièces 4 SP
Team 💙 1 pièce 1 SP, 2 pièces 3 SP,. 3 pièces 4 SP, 4 pièces 6 SP, 5 pièces 7 SP
Team 💚 1 pièce 2 SP , 2 pièces 4 SP, 3 pièces 6 SP, 4 pièces 8 SP, 5 pièces 10 SP