La petite gourmandise du jour muffins au chocolat blanc framboises et myrtilles.
Une petite recette simple facile et gourmande.
Il est vrai que je n'utilise pas souvent le chocolat blanc mais comme j'ai eu une livraison hier de Magnum cakes et pop cakes il m'en restait alors hop hop en cuisine
Pour réaliser 12 muffins vous aurez besoin de :
➡️ 4 œufs
➡️100 g de fromage blanc
➡️100 g de farine
➡️ 90 g de chocolat blanc
➡️40 g de sirop d'érable
➡️180 g de myrtilles et framboises
Et pour le topping j'ai utilisé un yaourt de Savoie à la myrtilles.
Préchauffer votre four à 180 degrés
Commencer par faire fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier ou dans un bol à robot pâtisserie vous y mettez les quatre jaunes 2 le sirop d'érable et le fromage blanc et c'est parti avec le fouet.
Battre les œufs en neige.
Ajouter le chocolat blanc fondu au mélange oeufs sirop d'érable et farine
La pâte doit être bien bien lisse. Puis incorporer délicatement les blancs en neige à la maryse pour ne pas les casser.
Incorporer délicatement vos fruits rouges. Et hop il est temps de mettre la pâte dans vos moules ou si vous préférez un gros gâteau votre moule.
Et c'est parti pour 20 minutes de cuisson toujours à 180 degrés et on vérifie bien la cuisson de nos muffins avec une pointe et si la pointe ressort sèche c'est que c'est bon. Vos gourmandises refroidir au moins 15 minutes avant de les démouler.
Alors j'attends vos retours pour ne pas oublier la recette je l'enregistre. Je vous souhaite à tous et à tous un agréable dimanche sous le soleil des bisous salés les gourmands.
Pour un muffin 90 kcal
Et pour ma team @ww_france
3 PP avec #mypersopoint
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