La petite popote du jour ...
Petit bowl de boeuf et curry de coco pois chiche et brocoli !
Le petit plat réconfortant à partager !!
Pensez au lait de coco : 📢
La crème de coco s'utilise de la même façon qu'une crème fraîche traditionnelle. Elle apporte de la densité en terme de texture et de saveur.
Quelle est la différence avec le lait de coco ?
➡️La crème de coco est beaucoup plus riche que le lait, plus suave et longue en bouche. Tandis que le lait de coco apporte de la fraîcheur aux sauces froides et aux marinades
Pour 4 personnes
4 steaks
1 boîte de pois chiche
Crème de coco 200ml
1 beau brocolis @princedebretagne
1 boîte de crème de coco
Sel-Poivre
1 CS de curry thaï @toutfeutoutfrais_plats_salades
Commencer par faire bouillir de l'eau avec un peu de gros sel. Plonger les brocolis pour 5 min après ébullition. Égouttez puis réserver.
Couper en lanières les steaks.
Dans une poêle faire revenir les pois chiche avec la crème et le curry ne pas oublier de saler et poivrer puis ajouter les brocolis laisser mijoter 8 à 10 min en remuant délicatement.
Faire revenir les lanières de steak dans une poêle anti adhésive je ne rajoute pas de matière grasse mais j assaisonne avec sel et poivre.
Dresser c est prêt à table !
J'attends vos retours et en attendant je vous souhaite une belle journée pour ce premier jour de weekend.
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