Les températures ont vraiment chuté !
Comme une envie d un bon plat de légumes #curry avec des #choufleur et #poischiche ... Voici mon repas de ce midi , un bon plat pour la pause du midi au boulot !
Pour 4 personnes :
250g de pois chiche ( pour moi en boîte )
1 chou-fleur
40 cl de lait de coco light
Des épices ( pour moi garam Massala ) 2 cc
2 CS d huile ( pour moi à l ail )
1 petite carotte
Pour préparer sa pâte de curry
1 cc de pâte de curry rouge
1 échalotte
1 gousse d ail
2 cc de graines de coriandre
2 CS de sauce soja
2 cc de cumin moulu
du persil
Commencer par couper le chou fleur en florettes. Le laver puis dans un saladier le mélanger avec l huile et mes épices
Enfourner 25 min à 180°C
Pendant ce temps là préparer le curry, couper les échalotes, l oignon et le persil. Et j ai passé le mélange au mixeur
Dans un bol j ai ajouté les graines de coriandre, la pâte de curry rouge , le cumin et la sauce soja .
Éplucher la carotte et en faire des lanières avec l économe.
Dans un poêle anti adhésive j ai fais revenir les pois chiches et les lanières de carotte avec la pâte de curry puis ensuite j'ai ajouté la crème de coco.
Laisser un peu réduire sur le feu doux
Puis finir la cuisson avec le chou fleur cuit !
Servir c est prêt pour un voyage gourmand mais toujours en mode healthy !
Pour la team @ww_france
Avec le nouveau programme #MYPERSOPOINT
5 PP/ personne
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