Cheese cake à la framboise

Envie d'un gâteau, quelque chose de léger, sans crème, voici ma petite recette du jour,

oui je sais c'est pas la saison des framboises, je les ai trouvé surgelées c'était mon petit plaisir des courses,

Donc voici ma version de cheese cake sans fromage ,,,, parce qu'il faut savoir qu'une part

de cheese cake c'est environ 13-14 SP

Les puristes vont crier ,,, mais je suis plutôt satisfaite du résultat et vu les sourires à la maison, je pense que le pari est réussi

pour 8 parts

450g de skyr

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

40g de sucre (coco pour moi)

150g de granola pour moi j'ai trouvé celui de lidl au chocolat et framboise

350g de framboises congelées

2 bananes

125g de compote de pomme (pour remplacer le beurre)

Mixer , les bananes, le granola, Incorporer au mélange, la compote de pomme et étaler

la pâte obtenue pour faire le fond du moule ( un cercle avec fond pour 6-8 personne )du cheese cake puis réserver au frais

Commencer par casser les oeufs et séparer le blanc du jaune, dans un saladier

fouetter les jaunes avec le sucre et le skyr

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange de dessus avec les framboises

Sortir, la pâte du frigo et déposer par dessus la pâte

Enfournez pour 30-35 min à 180°C

Laisser refroidir puis conserver au frais toute la nuit

pour la team ww france

une part 4 sp team bleu et violet

une part 6 sp team vert

Bretonne Gourmonde