Quand j'ai réalisé la recette du lemon curd, on m'a lancé un défi !!! On m'a demandé une recette de marmelade ... 𝓂𝒾𝓈𝓈𝒾𝑜𝓃 𝒶𝒸𝒸𝑒𝓅𝓉é𝑒
Comme Paddington j'en raffole !
Pour un pot de marmelade :
6 oranges
2 citrons
2g d'agar agar
10 cl d'eau
40g de sugarly (ou canderel)
Enlever les zestes des 4 oranges et d'un citron ( avec un économe enlever la peau des agrumes) les couper en petits morceaux.
Prélever les serments des 4 oranges et du citron
Dans une casserole hors du feu mettre les segments, les zestes et le sugarly mélanger puis ajouter 10 cl d'eau et le jus des deux oranges et du citron (qu'on avait pas encore utilisé)
Porter à ébullition (10 min), puis ajouter l'agar agar , bien mélanger et laisser cuire 5 minutes.
La marmelade est encore liquide c est normal L' agar agar va agir en refroidissant.
Mettre dans un pot à confiture et laisser refroidir avant de le mettre au frais.
0 SP/le pot !!!!!
A consommer avec modération ... 0 SP ne veut pas dire à volonté.
Pour accompagner ma marmelade :
La brioche de notre #amandinecooking me faisait de l'oeil depuis un moment ...., mais avec les brioches je sais pas j'ai des soucis avec la pâte alors que je la fais au robot ... bref, j'ai tenté avec ses encouragements, et j'ai décidé de les mettre dans les moules à muffins.
2 SP/pièce team bleu et violet par briochette c'est trop bien, la recette est de @amandinecookig : ICI
Bon j'espère avoir relevé le défi ... au pire l'important c'est de participer ;-)
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