Youpiiiii c'est vendredi !!!
Ce soir c'est le week-end !!! Alors pour fêter ça, petit plaisir du matin pour peu de calories....
Voici ma petite douceur du matin :
Envie de croquer dedans non ????
Bon, je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter de la farine de sarasin, mais vous pouvez utiliser la farine de votre choix, cette recette est donc sans gluten pour les intolérants au blé !
Alors voici ma recette pour 12 muffins
2 oeufs
100 ml de lait écrémé
80g de farine de sarrasin
6 pêches
125g de myrtilles
1 sachet de sucre vanillés
1 sachet de levure chimique
30g de sirop d'agavePréchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sirop d'agave et le sucre vanillé, bien fouetter le mélanger, y ajouter la moitié de la farine et la levure, delayer avec la moitié du lait, puis le reste de la farine et le reste du lait.
Déposer le mélange dans 12 moules en sillicone,
Eplucher les pêches, les couper en quartiers assez fin puis répartissez dans les moules, les morceaux de pêches puis déposer sur le dessus les myrtilles.
Enfourner 20 min , ( pour moi ) vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si la lame ressort sèche, c'est cuit, sinon continuer un peu la cuisson.
Team bleu et violet
1 SP/1 MUFFIN
3 SP/2 MUFFINS
4 SP/3 MUFFINS
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